80% DOLCE - (Caffè Paranà)

80 % Dolce ist die feinste der drei Paranà-Mischungen: 80 % mittelamerikanischer Arabica, 20 % indischer Robusta. Der hohe Arabica-Anteil bringt fruchtige und vanillige Nuancen und eine ausgeprägte, florale Säure, der Robusta sorgt dafür, dass Körper und Crema nicht fehlen. Der Nachgeschmack ist lang und erinnert an Kakao und Zartbitterschokolade.

Wer Espresso bisher als bitter empfand, sollte hier ansetzen: Dolce heißt süß, und genau so trinkt sich dieser Kaffee, ohne Zucker. Caffè Paranà röstet seit 1960 in Rom, in Familienhand und mit der Geduld, die eine so arabica-lastige Mischung verlangt. Pur als Espresso oder Lungo am besten, im Vollautomaten mit etwas gröberem Mahlgrad.

Geschmackliche Eigenschaften:

• 80 % Arabica (Mittelamerika), 20 % Robusta (Indien)
• Abgerundeter, samtiger Körper
• Fruchtig-vanillig mit feiner floraler Säure
• Langer Abgang nach Kakao und Zartbitterschokolade

Ganze Bohne, kühl und trocken im verschlossenen Beutel lagern.