Cosa significano 60%, 70% e 80% in Caffè Paranà?

La percentuale di Arabica nella miscela. 60% Cremoso è la più decisa, 80% Dolce la più morbida e fruttata.

Quale Paranà per il cappuccino?

60% Cremoso si fa sentire meglio nel latte. Per l'espresso puro consigliamo 70% Espresso o 80% Dolce.

Da dove viene Caffè Paranà?

Da Roma, dove la famiglia Giannelli tosta dal 1960. I chicchi arrivano dall'America Centrale (Arabica) e da India e Africa (Robusta).

Il mondo della marca

Caffè Paranà

AROMI ITALIANI. La famiglia Giannelli si dedica da sempre alla produzione e alla tutela del vero espresso italiano. La torrefazione Paranà, fondata nel 1960 grazie all'esperienza e alla passione del fondatore Ruggero Giannelli, produce esclusivamente miscele selezionate di alta qualità. Ruggero, che dai primi anni Cinquanta aveva proseguito l'attività del padre Emilio, venditore di caffè crudo in Italia per conto di importatori nazionali, decise nel 1960 di aprire un proprio stabilimento e fondare a Roma l'attuale azienda Paranà. IL VALORE DELLE TRADIZIONI. Oggi il processo produttivo della torrefazione Paranà conserva quelle tradizioni che permettono di ottenere risultati eccellenti senza alterare aroma, qualità e gusto. Ogni fase della produzione è seguita da personale altamente specializzato.

Più votatoSaldi

Caffè Paranà 60% Cremoso – caffè in grani 1 kg

€23,50 €25,50 (€23,50 kg)

BestsellerSaldi

Caffè Paranà 70% Espresso – caffè in grani 1 kg

€23,50 €25,50 (€23,50 kg)

Saldi

Caffè Paranà 80% Dolce – caffè in grani 1 kg

€23,50 €25,50 (€23,50 kg)

Buono a sapersi

Caffè Paranà: arte della tostatura romana dal 1960

La storia di Paranà inizia con Emilio Giannelli, che negli anni Cinquanta commerciava caffè crudo per gli importatori italiani. Il figlio Ruggero fondò nel 1960 la propria torrefazione a Roma, ancora oggi in mano alla famiglia. Paranà tosta lentamente e in piccoli lotti, ogni fase è seguita a mano. Il risultato sono miscele più morbide e fruttate dei classici napoletani.

Il numero nel nome

Le tre miscele Paranà da Crifalu si distinguono per la percentuale di Arabica, che sta nel nome:

60% Cremoso: la più decisa delle tre, con Robusta africano per corpo e crema e un delicato retrogusto di cioccolato.
70% Espresso: la miscela da bar con note di miele, vaniglia, spezie e frutta secca.
80% Dolce: vellutata e complessa, con sfumature di frutta e vaniglia, fine acidità floreale e lungo finale di cacao.

Più alta è la quota di Arabica, più fine è l'acidità e minore l'amarezza. Chi arriva da Borbone o Zicaffè trova in Paranà il lato più elegante dell'Italia. Tutte e tre vanno bene per macchina a leva e superautomatica, da sei confezioni spediamo gratis con DPD in tutta la Germania.