Zicaffè

Buono a sapersi

Zicaffè: il caffè di culto della Sicilia

Nel 1929 Vito Zichittella aprì a Marsala una piccola torrefazione. Oggi Zicaffè tosta su 7.500 metri quadrati nello stesso luogo, sempre con l'ambizione di definire l'espresso siciliano: scuro, denso, con tanta crema e poca acidità. Da Crifalu trovi l'intera gamma in grani, e conosciamo ogni miscela per esperienza diretta.

Le miscele in sintesi

Con tabella di confronto e aiuto alla scelta: guida «Quale Zicaffè fa per me?»

• Il Tuo Caffè: 100% Robusta, tostatura chiara. Il nostro caffè più venduto, potente ed economico, detto «Rosso» dagli intenditori.
• Linea Espresso: 80% Robusta, 20% Arabica. Speziato e floreale con nota di cioccolato, il classico siciliano per la macchina a leva.
• Linea Bruna: 70% Robusta, 30% Arabica. Il tuttofare per espresso e caffè lungo, con cacao nel finale.
• Crema in Tazza Superiore: 50% Robusta, 50% Arabica. Crema densa color oro bruno e cioccolato fine.
• Cinquantenario 50°: 70% Arabica, 30% Robusta. Pochissima acidità, morbido e rotondo, per molti clienti il numero uno.
• Antico Aroma e Professional Bar: le miscele pregiate a prevalenza Arabica, con note floreali e cioccolato nel finale.

Per le macchine ESE come la Didiesse Frog ci sono Gustosa, Densacrema e Aromatica in cialde. Cosa significa ESE lo leggi nella guida. E per dopo: i chicchi di caffè Zicaffè ricoperti di cioccolato fondente, confezionati singolarmente.

Il Tuo Caffè, Linea Espresso e Linea Bruna costano meno da dodici confezioni, da sei confezioni spediamo gratis con DPD in tutta la Germania. Tutti i grani arrivano in busta da 1 kg con valvola salva-aroma.